HEALTHY RECIPES | 2018/06/29

夏にピッタリ「たたききゅうりの梅和え」

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きゅうりには利尿作用のあるカリウムが含まれており、むくみがある方におすすめです。
 
今回ご紹介するのは「たたききゅうりの梅和え」。きゅうりは、叩いて断面を不規則にすることで、味がしみこみやすくなります。

材料

きゅうり    2本
 
梅肉      大さじ1
みりん     小さじ2
かつお節    2g
 
ビニール袋
 
 

下準備

きゅうりはヘタを除き、すりこ木などで叩き、食べやすい大きさにしておく。
 

作り方

①ビニール袋に梅肉・みりん・かつお節を入れよく混ぜる。
②きゅうりを加え、和え、味をなじませる。
③器に盛りつける。