HEALTHY RECIPES | 2018/03/23

【食のおくすりキット】今週お届けのレシピ(2018.3.24-25)

HEALTHY RECIPES

食のおくすりキットでお届けしている、今週のレシピとその栄養価をご紹介。
健康の専門家たちが健康を真剣に考えてつくった食材キットは、6レシピ全て食べても塩分5g以下!毎週届く8種類の旬の新鮮国産野菜からは、10種類以上の水溶性ビタミン・脂溶性ビタミンが摂れます。
今週お届けするのは、こちらの6レシピです。

■ブロッコリーと人参のガーリックバター蒸し
■アスパラガスとツナのサラダ
■小松菜と切り干し大根のみそ炒め
■菜の花のマスタード和え
■きのこと菜の花のかすみ和え
■かぶの和風ピクルス
 
では早速、各レシピの栄養価情報(2人分)を見ていきましょう。

【ブロッコリーと人参のガーリックバター蒸し】


保存期間目安:冷蔵2~3日
ガーリックの代わりにおろししょうがを加えても風味豊かに仕上がります。

 
 
【アスパラガスとツナのサラダ】


保存期間目安:冷蔵2~3日

 
 
【小松菜と切り干し大根のみそ炒め】

保存期間目安:冷蔵2~3日
切り干し大根を戻しすぎないのがポイント!
小松菜と切り干し大根のシャキシャキした食感をお楽しみください。

 
 
【菜の花のマスタード和え】

 
保存期間目安:冷蔵2~3日
より洋風に仕上げたい時はオリーブオイルを加えてもおすすめです。

 
【きのこと菜の花のかすみ和え】

保存期間目安:冷蔵2~3日
大根おろしは水気をきってから和えるのがポイント。
ほろ苦い菜の花をまろやかに仕上げたい時はごま油を加えてもOK!

 
 
【かぶの和風ピクルス】


保存期間目安:冷蔵2~3日
一日冷蔵庫で寝かせるとさらに味が染み込みかぶの甘みも感じられます。