HEALTHY RECIPES | 2018/02/28

たくさんのビタミンとカリウムたっぷり!美味しいきのこレシピ

HEALTHY RECIPES

ブロッコリーはβカロテンをはじめ、ビタミンE、葉酸、ビタミンCなど多くのビタミンを含んでいます。マッシュルームは高血圧予防やむくみ予防に効果があるカリウムを含んでいます。
 
食のおくすりキットで実際にお届けしているレシピは、今が旬の新鮮な国産野菜とその栄養素を効果的に摂取できるものばかりです。
「きのこと野菜のフリット」の詳しい栄養素はこちら にて詳しく公開していますので、是非チェックしてみてください。

材料

マッシュルーム  1P
ブロッコリー   花蕾部分1/3株
 
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薄力粉    50g
塩      少々
黒こしょう  少々
粒マスタード 小さじ1
水      50㏄~
ビニール袋  1枚
油      大さじ2
 
<b>
粒マスタード 小さじ1
はちみつ   小さじ1
水      小さじ1
 

下準備

マッシュルームは汚れがあれば濡らしたペーパーで汚れをふき取っておく。
ブロッコリーの花蕾は小房にする。
bは合わせておく(ソース)。

作り方

①ビニール袋にaを入れ、よく混ぜ、マッシュルーム・ブロッコリーを加え、全体に粉をまぶす。
②フライパンに油を入れ熱し、①を入れ、カリッとするまで揚げ焼きする。
③器に盛り付け、ソースを添える。