HEALTHY RECIPES | 2018/02/23

【食のおくすりキット】今週お届けのレシピ(2018.2.24-25)

HEALTHY RECIPES

食のおくすりキットでお届けしている、今週のレシピとその栄養価をご紹介。
健康の専門家たちが健康を真剣に考えてつくった食材キットは、6レシピ全て食べても塩分5g以下!毎週届く8種類の旬の新鮮国産野菜からは、10種類以上の水溶性ビタミン・脂溶性ビタミンが摂れます。
今週お届けするのは、こちらの6レシピです。
 
■ごぼうとしょうがの炒め煮
■ごぼうのピリ辛漬け
■春菊とまいたけのみぞれ和え
■里芋のおかかチーズ和え
■人参と白菜のやみつきサラダ
■春菊のごまだれがけ
 
では早速、各レシピの栄養価情報(2人分)を見ていきましょう。

レシピの栄養価情報(2人分)

【ごぼうとしょうがの炒め煮】

 
保存期間目安:冷蔵2~3日
煮絡める際にひとつかみ程度のかつお節とお水を少量加えさらにお好みでもう少しおろししょうがを加えても風味が増し美味しくいただけます。

 
 
【ごぼうのピリ辛漬け】

保存期間目安:冷蔵2~3日
お弁当の作り置きおかずにピッタリ!
ピリッとアクセントをきかせたい場合はコチュジャンの量をお好みで調整してください。

 
 
【春菊とまいたけのみぞれ和え】

 
保存期間目安:冷蔵1~2日
お好みでゆずなどがあれば絞り汁を少量加え、彩りにせん切りにしたゆずの皮をのせてもOK!

 
 
【里芋のおかかチーズ和え】

保存期間目安:冷蔵2~3日
粉チーズの代わりにクリームチーズと和えても相性バツグン!
ベーコンを加えておしゃれな洋風おつまみにアレンジもおすすめです。

 
 
【人参と白菜のやみつきサラダ】

保存期間目安:冷蔵1~2日
野菜から出た水気をしっかり絞ってから和えるのがポイントです。

 
 
【春菊のごまだれがけ】

保存期間目安:冷蔵2~3日
手作りごまだれはサラダのドレッシング等としてもお使いいただけます。